Os akàràs de macassar

Tá na hora de trazer um papo aberto sobre o acarajé, essa riqueza materializada em comida, que traz tanto fascínio para quem faz, come e principalmente pra quem vive de sua venda. De forma preventiva queremos deixar localizado que o Continue lendo Os akàràs de macassar

Burguers ancestrais e pirataria vegana no Córregos Descoloniais

O Hamburguer é um alimento típico da cultura estadunidense, derivado de uma sociedade que cultua a industrialização sem usufrurir de tempo para preparo e consumo das refeições. Símbolo da globalização, carro chefe de várias multinacionais presentes em todo mundo e Continue lendo Burguers ancestrais e pirataria vegana no Córregos Descoloniais

O que o Veganismo tem a aprender com as Culturas Originárias

Descolonizar a alimentação é um passo necessário para se dar quando se busca autonomia alimentar. Nossa alimentação normatizada pela ocidentalização de nosso cotidiano torna-se cada vez mais padronizada e menos criativa. Porém, quando falamos sobre veganismo, poderíamos traçar hábitos alimentícios Continue lendo O que o Veganismo tem a aprender com as Culturas Originárias

Feijão Macassar, é muita paixão!!!!

Não é de hoje, que vocês veem nos brincando com diferentes formas de comer o feijão macassar ou fradinho. Diretamente ligado as tradições da cultura afro, além de ser algo bastante abundante no nordeste, esta leguminosa nos chega pelas mãos Continue lendo Feijão Macassar, é muita paixão!!!!

Oficina de Gastronomia Ancestral no Mês da Desobidiência Negra

Oficina de culinária ancestral com Mãe Andréa de Oyá Para pessoas interessadas em tecer diálogos sobre identidade, memória e patrimônio a partir da culinária e simultaneamente aprender a preparar alimentos simbólicos nas religiões de Matriz Africana. Serão preparados três pratos, Continue lendo Oficina de Gastronomia Ancestral no Mês da Desobidiência Negra

Confira os sabores da nossa Pizzada, dia 13/11

É nesta sexta, a partir das 17hrs toda nossa estrutura estará voltada para degustação de sabores da mata e claro sem deixar nossa história e nossa ancestralidade de lado. Para dar uma agitação nos ânimos teremos Guto Bezerra fazendo um Continue lendo Confira os sabores da nossa Pizzada, dia 13/11

A noite é de pizzas, mas os petiscos tem gosto de ancestralidade.

Em uma festa de anivesário de uma das integrantes de nossa coletiva, uma convidada gritou: “Que delicia este acarajé!”. O que ela se referia na realidade era a um falafel, já que foi feito de grão de bico. E foi Continue lendo A noite é de pizzas, mas os petiscos tem gosto de ancestralidade.